Chemické látky, které pomáhají například s voděodolností materiálů, napadají imunitní systém. Vyplývá to ze studie, kterou ČTK poskytla jedna z autorek Barbora Rudzanová z centra Recetox na Masarykově univerzitě. Zjištění podle ní přispělo k vysvětlení, proč lidé s vysokými hladinami takzvaných polyfluorovaných a perfluorovaných látek (PFAS) v krvi mají závažnější podobu některých onemocnění nebo horší imunitní reakci na očkování.
Evropská unie v současnosti projednává plošné omezení výroby a použití všech polyfluorovaných a perfluorovaných látek, kterých je přibližně 15 000. Zatím se ale lidé mohou styku s těmito látkami vyhýbat jen, pokud sami chtějí.
PFAS podle autorů studie propůjčují materiálům vlastnosti, jako je například voděodolnost nebo odpuzování tuků. Lidé se s nimi setkávají v podobě nepřilnavého nádobí, nepromokavého oblečení nebo v případě některých papírových obalů na potraviny a papírových kelímků. Vědci ale zjistili, že látky označované PFAS ovlivňují u lidí vývoj plazmatických buněk, které jsou typem B lymfocytů. Tyto buňky jsou rozhodující pro fungování imunity, neboť vytváří protilátky.
Hlavními zdroji, kterými člověk PFAS přijímá, jsou pitná voda nebo kontaminované potraviny. PFAS se nerozkládají, tudíž se ze skládek dostávají snadno do koloběhu vody.
Studie z amerických i evropských států, včetně České republiky, podle vědců ukazují, že více než 98 procent lidí má PFAS v krvi. Látky jsou spojovány s výskytem rakoviny, poruchou funkce jater, neplodností a zmíněným narušením imunity.
„Pokud chtějí spotřebitelé omezit příjem PFAS látek, pomůže například nepoužívat papírové obaly na jídlo a pití, které jsou ošetřené tak, aby odpuzovaly vodu a mastnotu – například nepromastitelné papírové sáčky či krabičky nebo papírové kelímky na nápoje; vyhnout se konzumaci popcornu, který byl připraven v papírovém nepromastitelném sáčku; omezit používání nádobí na bázi teflonu nebo se zajímat o složení impregnace a voděodolných oděvů a volit ty s označením bez PFAS nebo bez PFC,“ uvedla Rudzanová. Dalším opatřením mohou být filtry pitné vody, které tyto látky zachytí.
