Představte si vitamínovou továrnu ve vašem střevě, kde biliony mikroskopických „pracovníků“ neúnavně produkují nezbytné živiny.
Připojte se k Sině McCulloughové na její cestě za odhalováním pravdy o jídle a zdraví. Vědkyně vzděláním a novinářka duší přináší fakta a poznatky o tom, jak žít zdravě, šťastně a svobodně.
Navzdory hojnosti potravin v dnešní společnosti, mnoho lidí stále trpí nedostatkem důležitých živin. Vyčerpání půdy, intenzivní zemědělství a průmyslové zpracování potravin vedou k nižšímu obsahu mikronutrientů ve stravě.
Podle článku z roku 2021 mnoho Američanů nepřijímá dostatek mikronutrientů pouze z potravy.
Tyto nedostatky mikronutrientů mohou vést k nenápadným, ale dlouhodobým zdravotním problémům – únavě, oslabené imunitě a mozkové mlze – které si můžeme mylně vysvětlovat jako „běžnou součást života“ nebo „stárnutí“. Postupem času však mohou tyto nutriční mezery přispět k rozvoji chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka nebo dokonce rakovina tlustého střeva.
Doplňky stravy
Do roku 2024 se 75 procent Američanů uchýlilo k doplňkům stravy, aby překlenuli nutriční nedostatky. Spoléhání na doplňky má však svá úskalí: často jsou syntetické, drahé a stejně jako některé potraviny a voda mohou obsahovat těžké kovy, pesticidy, dioxiny a PCB (polychlorované bifenyly).
Co kdyby ale existoval jiný způsob, jak tyto nutriční mezery překlenout?
Vitamínová továrna uvnitř těla
Představte si skrytou vitamínovou továrnu ve vašem trávicím traktu, kde biliony mikroskopických „pracovníků“ vyrábějí klíčové vitamíny.
Již v roce 1997 vědci zjistili, že některé střevní mikroorganismy produkují vitamíny, včetně všech vitamínů skupiny B a vitamínu K. Nedávno byl do seznamu přidán také vitamín C.
Přesto vědci tyto vitamíny stále označují jako „esenciální“, protože jich nevyrábíme dostatek k pokrytí našich výživových potřeb.
Byli jsme tedy naučeni, že je musíme získávat z potravy nebo doplňků stravy.
Zatímco všichni víme, že konzumace výživných potravin nám dodává více vitamínů, méně lidí si uvědomuje, že jejich hladinu můžeme zvýšit také podporou „pracovníků vitamínové továrny“ v mikrobiomu.
Studie z roku 2007 zjistila, že hladina kyseliny listové (vitamínu B9) a vitamínu B12 v krvi vzrostla po měsíci přerušovaného půstu, přestože účastníci neužívali žádné doplňky ani nezměnili příjem potravin bohatých na vitamíny skupiny B. To naznačuje, že zvýšení hladiny těchto vitamínů nelze vysvětlit pouze stravou.
V roce 2017 jiná studie zjistila zvýšenou hladinu folátu v krvi, tentokrát však po šestitýdenní ketogenní dietě bez omezení kalorického příjmu. Toto zjištění bylo překvapivé, protože potraviny bohaté na folát, jako zelenina a obiloviny, byly v dietě omezeny. Proč tedy hladina folátu v krvi vzrostla?
Odpověď přinesla klinická studie z roku 2018, která zjistila, že dvoutýdenní nízkosacharidová dieta zvýšila hladinu folátu v séru u obézních lidí. Tento nárůst nebyl důsledkem vyššího příjmu folátu. Podle vědců byl způsoben rychlým rozmnožením střevních bakterií Streptococcus a Lactococcus, které folát produkují.
Tato zjištění naznačují, že zvýšením počtu určitých mikroorganismů můžeme zvýšit produkci některých vitamínů.
Pokud je to pravda, proč si nevytváříme dostatek těchto vitamínů k překlenutí nutriční mezery bez potřeby doplňků stravy?
Ztrácíme své vnitřní vitamínové továrny
Moderní životní styl – zahrnující průmyslově zpracované potraviny, užívání antibiotik, sterilizovanou stravu, chronický stres a vystavení toxinům – může snižovat diverzitu střevní mikroflóry. Podle některých odhadů obyvatelé Západu přišli až o polovinu mikrobiální rozmanitosti.
Pokud ubývají prospěšné bakterie, neztrácíme jen střevní mikroflóru, ale i „pracovníky“, kteří vyrábějí klíčové živiny. Bez nich se můžeme stát náchylnějšími k chronickým onemocněním.
„Úbytek mikrobů je hlavním viníkem nemocí,“ říká Sabine Hazanová, odbornice na mikrobiom a gastroenteroložka, v rozhovoru pro Epoch Times.
Důsledky úbytku střevních bakterií se projevují také v oblasti duševního zdraví.
Například podle studie z roku 2022 bylo více mikroorganismů produkujících vitamíny B2, B5 a B9 přítomno u zdravých lidí než u pacientů s bipolární poruchou. Jiná studie z téhož roku zjistila, že exprese genů zapojených do metabolismu vitamínů byla nižší u lidí s depresí než u zdravých jedinců.
Tato zjištění naznačují, že rostoucí výskyt některých onemocnění by mohl souviset se sníženou schopností našeho střeva produkovat vitamíny. Podpora rozmanitého mikrobiomu by mohla přirozeně vyrovnat nedostatek živin a možná i podpořit zotavení z chronických onemocnění.
Mohou však naše mikroby produkovat dostatek vitamínů, aby zcela odstranily potřebu užívání konkrétních doplňků stravy?
Může zdravý mikrobiom nahradit doplňky stravy?
Podle Hazanové je odpověď ano – ale s podmínkou.
„Vitamíny jsou užitečné zejména v počáteční fázi, kdy pomáhají doplnit chybějící mikroby,“ uvádí.
Například studie z roku 2022, kterou vedla Hazanová, zjistila, že suplementace vitamínem C zvýšila hladinu bifidobakterií, klíčových mikroorganismů pro zdraví střev. To naznačuje, že určité živiny mohou pomoci obnovit střevní mikrobiom.
Zatímco vitamíny mohou pomoci při obnově zdravého mikrobiomu, dlouhodobým cílem je udržovat jeho rovnováhu bez potřeby doplňků stravy.
„Silný mikrobiom potřebuje jen přirozenou stravu. Klíčem ke zdraví je podle mě dosáhnout takové odolnosti, kdy nejste závislí na produktech, ale jen na dobrém jídle, vzduchu a vodě,“ vysvětluje Hazanová. „Problém je, že žijeme v toxickém prostředí, které náš mikrobiom neustále oslabuje, takže se musíme přizpůsobit. A právě tato adaptace mikrobiom mění.“
Využití přirozeného potenciálu těla
Doplňky stravy mají své místo, ale myšlenka, že váš střevní mikrobiom by mohl pomoci vyplnit nutriční mezery, je inspirující a posilující.
Stále objevujeme způsoby, jak plně využít tento potenciál, ale jedno se zdá být jisté: zdravý střevní mikrobiom je základním stavebním kamenem. Moderní strava a životní styl nám možná ztížily dosažení nutriční rovnováhy, ale neodstranily naši přirozenou odolnost.
Spoluprací s přirozenými procesy našeho těla můžeme překlenout nutriční mezery.
Nebyla by to úžasná možnost?
Upozornění: Tento článek slouží pouze k vzdělávacím účelům a odráží názory Siny McCulloughové, vědkyně, nikoli lékařky. Nejedná se o lékařské rady ani nenahrazuje konzultaci s vaším lékařem. Před jakoukoli změnou stravy, užívání léků nebo životního stylu se poraďte se svým lékařem. Použití těchto informací je na vlastní odpovědnost.
Názory vyjádřené v tomto článku jsou stanoviskem autorky a nemusí nutně odrážet postoje Epoch Times.
–ete–
