S barevnými domy, historickým přístavem a horami kolem byl Bergen jednou z hlavních inspirací pro království Arendelle v animovaném filmu „Frozen“ (Ledové království).
Najdete tu domy všech stylů, nádraží, hrady, farmy, lanovky i fotbalová hřiště.
Vítejte v Bergenu v Norsku — v miniaturní podobě. Jenže kromě norských staveb tu stojí také Eiffelova věž a londýnský Tower Bridge.
Vítejte v Pepperkakebyen, tedy „Perníkovém městě“, největším perníkovém městečku na světě. Tvoří ho zhruba 2000 staveb, které každoročně vyrábějí místní obyvatelé — děti, dospělí, školní skupiny i přátelé. Pro každé dílo se najde místo a výtěžek z akce putuje na podporu organizací pomáhajících dětem.
Tato vánoční atrakce láká návštěvníky už více než 30 let. Teprve minulý rok však Perníkové město získalo stálý domov v ulici Kong Oscars gate v centru Bergenu.
Bergen, který je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO, leží na západním pobřeží Norska v srdci proslulých fjordů. Na konci plavby lodí Hurtigruten za polární září jsme měli čas prozkoumat toto půvabné město — jak v perníkové podobě, tak ve skutečnosti. S rostoucím zájmem turistů o chladnější destinace navíc Bergen v poslední době zaznamenává výrazný nárůst návštěvnosti.
Místní chtějí ukázat, že Bergen i celé Norsko stojí za návštěvu nejen v létě, ale také v zimě. Lákají na sjezdové lyžování, běžky, výlety na sněžnicích, historii sahající do období před Vikingy, příběhy norského odboje za druhé světové války i na slavnou polární záři.
Během dvou prosincových týdnů jsme na plavbě Hurtigruten překonali polární kruh a čelili teplotám hluboko pod nulou. Viděli jsme úchvatnou světelnou podívanou na obloze, vyzkoušeli psí spřežení, noční výpravy na sněžnicích i návštěvu hotelu z ledu a sněhu. Zažili jsme také arktickou zimu, kdy slunce nevystoupí nad obzor.
Bergen, druhé největší město Norska, však není zdaleka tak chladným. Jeho historie sahá do 14. století, kdy byl významným obchodním centrem. Dnes představuje důležité středisko námořního průmyslu, výzkumu moří a také hlavní vstupní bránu do norských fjordů.
Zajímavost: Barevné domy, přístav a okolní hory inspirovaly tvůrce fiktivního království Arendelle v animovaném filmu „Frozen“ z roku 2013, který získal řadu ocenění a dodnes patří mezi nejoblíbenější filmy mladé generace. Úspěch později rozšířil film „Frozen 2“ i muzikál na Broadwayi.
Film silně čerpá z norské přírody, kultury a tradic. Diváci si oblíbili postavy jako Elsa, její sestra Anna se zvláštními schopnostmi, sběrač ledu Kristoff se sobem Svenem, sněhulák Olaf i skupina trollů. Turisté se dnes mohou přihlásit například na tematické výlety „Norway Frozen Experience“, které zahrnují plavby fjordy.
Zážitky inspirované „Frozen“ nabízejí také zábavní parky Walt Disney World nebo Disney California Adventure, kde se návštěvníci mohou setkat s Annou a Elsou. Nový svět „World of Frozen“ má otevřít také Disneyland Paris.
Samotný Bergen však svou filmovou inspiraci příliš nepropaguje. A ostatně — nic se nevyrovná skutečnosti, zvlášť když se město během Vánoc promění v kouzelnou zimní scenérii.
Navštívit můžete například kostel svatého Kříže, radnici, slavné dřevěné domy na nábřeží Bryggen z 18. století, které jsou dnes součástí světového dědictví UNESCO, či historický sloupový kostel. Nechybí oblíbené vánoční trhy ani lanovka na vrchol hory Ulriken, nejvyšší ze sedmi hor obklopujících Bergen.
Další možností je lanová dráha Fløibanen, která vás vyveze na vrchol hory Fløyen. Najdete tam restauraci, lesní stezky, dětské hřiště i sochy trollů. Kdo chce pohyb, může nahoru i dolů vyrazit pěšky.
S kartou Bergen Card lze zdarma využívat městskou lehkou železnici i autobusy a získat bezplatný nebo zvýhodněný vstup do mnoha muzeí, atrakcí a na prohlídky města. Velmi populární je také jednodenní výlet „Norway in a Nutshell“, který kombinuje slavnou železnici Flåm, plavbu fjordem, jízdu vlakem po trati Bergen Railway a autobusovou cestu údolím Nærøy — to vše během jediného dne z Osla nebo Bergenu.
Ubytovali jsme se nedaleko Perníkového města v hotelu Charmante, butikovém hotelu v malé dlážděné ulici Skostredet, známé svými restauracemi. Každý z 41 pokojů je jiný. Hotel se hodí pro romantický pobyt i pro rodiny s odrostlejšími dětmi, které ocení hravý styl interiéru i pohodlné postele. Restaurace Brasserie Cherie navíc připomíná atmosféru Paříže na počátku 20. století.
Hotel tvoří 14 dřevěných domů a interiéry zdobí lampy s třásněmi, květinové tapety i dekorace z antikvariátů a vintage obchodů. „My jdeme do všeho naplno,“ žertoval jeden ze zaměstnanců.
Stejně nadšeně slaví Vánoce i celý Bergen. V historické restauraci Bryggestuen-Bryggeloftet s výhledem na přístav jsme si dopřáli tradiční sváteční oběd. Podnik funguje od roku 1910 a stále ho provozuje stejná rodina.
Každý čtvrtek sem místní chodí na Raspeballer — bramborové knedlíky vařené v jehněčím vývaru a podávané se soleným masem.
Nejoblíbenějším masovým pokrmem jsou filety ze soba — restaurace jich prodá více než 7000 ročně. Další specialitou je Pinnekjøtt, tedy jehněčí žebra tradičně servírovaná o Vánocích v západním Norsku, nebo Svineribbe, pečený vepřový bok často doplněný červeným zelím, který patří k základům norské vánoční kuchyně.
A pak je tu Lutefisk — sušená bílá ryba, obvykle treska. Nejprve se několik dní znovu namáčí, poté se podává teplá se slaninou, hráškem, chlebem a hořčicí. Tradičně se při lutefiskové večeři scházejí přátelé. Restaurace během sezony od konce září do konce března připraví asi 13 tun této speciality.
Přiznávám ale, že pro návštěvníky jde o chuť, na kterou si člověk musí zvyknout.
