Veganští youtubeři obvinili výživovou expertku Margit Slimákovou, že je placena Agrární komorou, aby propagovala konzumaci masa. Ta to označila za nesmysl a nechala si od komory vystavit potvrzení, že s ní žádné vazby nemá. Trvá na tom, že maso je pro lidi prospěšné.
Margit Slimáková je specialistka na zdravotní prevenci a výživu, autorka několika knih a známá influencerka v oblasti zdravého stravování. Veganští propagátoři vystupující pod jmény Libor a Adam ji v jednom ze svých loňských podcastů kritizovali za její blog o rizicích vegetariánské stravy, kde byl uveden i aktivní odkaz na kampaň Agrární komory s názvem „Žeru maso“, kterou financuje Agrární komora (AK ČR) s podporou Ministerstva zemědělství.
Cílem projektu je „zdůraznit význam masa v lidské výživě, nezastupitelnost živočišných bílkovin pro optimální vývoj a obnovu tkání a široké možnosti kuchyňského využití a zároveň obhájit červené maso před tlakem rostlinných imitací,“ píše se v jejich webové prezentaci.
Oba aktivisté označili web stránky kampaně za „lživý server“ a jeden z nich Slimákovou několikrát v průběhu podcastu obvinil z „placené spolupráce“ s Agrární komorou. Výživová odbornice však Epoch Times vysvětlila, že odkaz na kampaň na svůj blog umístila, protože jsou v ní citováni dva nezávislí odborníci, které dobře zná a důvěřuje jim.
Slimáková při své činnosti již roky propaguje tzv. „skutečné jídlo“ (real food), což jsou potraviny s minimálním množstvím průmyslového zpracování. Vysoce průmyslově zpracovaný rostlinný burger podle ní není lepší než stejný burger z masa jen kvůli tomu, že maso neobsahuje.
„Propaguji skutečné jídlo a do něj maso patří, i když to automaticky neznamená, že jej všichni musíme jíst,“ uvedla na svém profilu na síti X.
Expertka, která si zakládá na tom, že je nezávislá odbornice, se cítila falešnými obviněními i zneužitím svého jména dotčena. Oba youtubeři ji pak oslovili letos v červnu, že by s ní chtěli natočit rozhovor pro jejich nový podcast, s čímž Slimáková souhlasila, aby uvedla vše na pravou míru a protiargumenty popřela některá tvrzení obou mladých aktivistů.
Ještě předtím však požádala Agrární komoru o vystavení potvrzení, že s nimi v žádném ohledu nespolupracuje. Při natáčení podcastu, který proběhl včera a dosud nebyl zveřejněn, se jí oba moderátoři omluvili za své fabulace. Slimáková nám řekla, že dopis od Agrární komory získala i kvůli tomu, aby odradila ostatní aktivisty, kteří by ji chtěli ze zaujatosti podezřívat.
„Já nejsem profesní vegetariánský nebo veganský aktivista, ale propagátor zdravotní prevence, zdravé výživy a maso skutečné jídlo je. Ale u některých těchto lidí se zdá, že je pro ně na prvním místě důležitější vlastní přesvědčení než fakta,“ podotýká výživová expertka.
Nelíbí se jí, že si někteří konzumenti rostlinné stravy hrají na morální majáky a určují, kdo je lepší člověk čistě na základě toho, co jí. „Vytvářejme prostředí pro to, aby lidé mohli jíst co nejlépe, aby tady bylo skutečné jídlo, a pak už si každý podle potřeb svého těla vybere a vytvoří svůj vlastní stravovací styl,“ myslí si Slimáková.
Maso je podle ní dobré v tom, že má vysokou výživnost a obsahuje kvalitní bílkoviny, tuky i mikroživiny. Zejména vhodné je pak maso, ale i jiná živočišná strava v podobě ryb, vajec, sýrů či tvarohu pro zranitelné skupiny, jako jsou senioři, těhotné ženy, děti nebo lidé po nemoci. V omezeném objemu jídla, které tito lidé přijímají, umožňuje tento druh stravy maximální vyživení, líčí odbornice. „Nikomu neříkám, aby jedl steaky přes celý talíř, mně stačí, když má takový člověk jednu, dvě lžíce masa třeba v hlavním jídle, aby byla zajištěna výživnost,“ uzavírá.
