Ondřej Horecký

23. 7. 2022

Máme pro vás kulinářský skvost v podobě zázvorových koláčků ze špaldové mouky, které bude milovat každý. Navíc je to recept extra rychlý a snadný. Minule jsme si řekli, jak si zavařit zázvor, a teď přichází čas ho vhodně zužitkovat. Pokud se vám s ním ale dělat nechce, zavařený nebo kandovaný zázvor najdete i ve vietnamských obchodech.

Tyto zázvorové koláčky mají čerstvé křupavý okraj a měkký střed. Špalda dodává koláčkům ořechovou chuť. Koláčky lze uskladnit v uzavřené nádobě, kde dlouho vydrží a mohou sloužit jako vítané přivítání pro nenadálé hosty. Otázka je, jestli to vydržíte vy …..


Příprava: 10 min.

Pečení: 7 min.

Suroviny:

na cca 25 koláčků

  • 50g másla
  • 50g zázvorového sirupu (popř. medu)
  • 50g zavařeného zázvoru, nakrájeného na kousky velikosti hrášku
  • 50g cukru moučky
  • 50g světlého třtinového cukru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 žloutek
  • 150g špaldové mouky
  • ½ lžičky jedlé sody (nebo kypřícího prášku)

Postup

Rozehřejte troubu na 180º C. Mezitím v hrnci rozehřejte máslo, sirup (med) a nakrájený zázvor. Když je máslo roztopené, přidejte oba cukry a žloutek, poté přidejte mouku, mletý zázvor a sodu. Míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto.

Na plech položte pečicí papír a naneste na něj čajovou lžičkou těsto, vytvářejíce malé placičky, rozložené zhruba 6 cm od sebe (při pečení se roztáhnou).  Když se vám bude lžička lepit, namočte si ji do vody.

Dejte do trouby a pečte 7 minut, dokud nejsou okraje dozlatova. Vytáhněte z trouby a nechte vychladnout, do té doby, než půjdou z plechu sundat bez rozlomení. Zopakujte kladení placiček s druhou várkou, popř. dejte do trouby druhý plech.


Související články

Přečtěte si také

STEM: Podpora ANO dál klesla, nyní by mělo 30,7 procenta, Spolu posílilo na 20,2 procenta

Hnutí ANO by nyní ve volbách získalo 30,7 procenta hlasů, jeho podpora tak opět klesla a dostala se na nejnižší úroveň od začátku roku.

Rakousko prodlužuje kontroly na hranicích s Maďarskem a Slovinskem

Důvodem je nelegální migrace. "Cíl je jasný - snížit nelegální migraci na nulu," uvedl rakouský ministr vnitra Gerhard Karner.

V reakci na Putina Zelenskyj prohlásil, že příměří musí předcházet mírovým jednáním

Zelenskyj reagoval na Putinovu výzvu k mírovým jednáním s tím, že podmínkou je úplné příměří. Očekává, že se Rusko zaváže k 30dennímu klidu zbraní nejpozději do 12. května.

Kyjev je připraven jednat s Moskvou a očekává, že Rusko příjme příměří

Kyjev je připraven jednat s Moskvou a očekává, že Rusko potvrdí třicetidenní příměří, napsal na síti X ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj.

Trump: V obchodních jednáních s Čínou bylo dojednáno „kompletní obnovení“, rozhovory pokračují v neděli

Prezident Trump uvedl, že USA a Čína dosáhly v Ženevě dohody o „kompletním obnovení“ obchodních vztahů. První kolo jednání trvalo přes deset hodin a bude pokračovat v neděli.

Odborníci a ekonomické instituce shledávají, že poměr podnikového zadlužení k HDP v Číně je nejvyšší na světě, přičemž studie naznačují, že ve druhé největší ekonomice světa se již objevují známky finanční krize. (STR / AFP / Getty Images)
Čína zamlčuje klíčová ekonomická data

Mezi vládami světa existuje jakási nepsaná dohoda: sdílet ekonomická data, která vypovídají o stavu hospodářství. Nejde jen o snahu být transparentní. Je to zároveň forma soutěže – kdo má zdravější ekonomiku – která zároveň pomáhá kapitálovým trhům lépe směrovat investice tam, kde jsou potřeba.

Budoucí papež dostal při konkláve přes 100 hlasů, řekl podle tisku kardinál

Kardinál Robert Prevost dostal při konkláve přes 100 hlasů a díky tomu se ve čtvrtek stal papežem Lvem XIV. Podle italského tisku to řekl jeden z volitelů - madagaskarský kardinál Désiré Tsarahazana.

Zážitek blízký smrti jí odhalil bolest z dětství i pravdu o otci, který ji zneužíval

Když se jí při lékařském testu na chvíli zastavilo srdce, Angela Harrisová opustila tělo a nahlédla do světa za hranicí života. Právě tam porozuměla minulosti, kterou celý život nedokázala unést.

Klíčový antioxidant pro dlouhověkost mizí z naší stravy

Kdysi hojný v potravinách pěstovaných v půdě, ergothionein je nyní těžší k nalezení – ale konzumace určitých potravin může pomoci zvýšit jeho hladinu v těle. Ergothionein je dnes v naší stravě méně běžný – určité potraviny mohou pomoci zvýšit jeho hladinu. Ergothionein (ERGO), silný antioxidant vyráběný houbami a půdními mikroby, vzbuzuje v poslední době pozornost ve světě výživy. Mnozí si však možná […]