Riziko je obzvlášť výrazné u žen, které nekouří nebo konzumují alkohol jen mírně.
Ženy, které si denně dopřávají alespoň jeden slazený nápoj, mají podle nové studie téměř pětkrát vyšší pravděpodobnost vzniku rakoviny dutiny ústní (OCC) než ty, které tyto nápoje pijí jen zřídka.
Toto zvýšené riziko přetrvává bez ohledu na to, zda ženy kouří nebo konzumují alkohol. Zjištění tak zpochybňuje dosavadní představy o rizikových faktorech rakoviny dutiny ústní.
Rakovina dutiny ústní tvoří přibližně 3 procenta všech nově diagnostikovaných případů rakoviny ve Spojených státech ročně.
„Výsledky této studie naznačují, že při tvorbě doporučení v oblasti veřejného zdraví musíme brát v úvahu i vliv stravy na riziko vzniku rakoviny,“ uvedli autoři studie.
Nečekané riziko
Rakovina dutiny ústní (OCC) byla tradičně spojována se staršími muži, u nichž se riziko zvyšuje kvůli faktorům, jako je kouření a nadměrná konzumace alkoholu. Nový výzkum, nedávno zveřejněný v časopise JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery, však naznačuje, že toto onemocnění čím dál častěji postihuje i nekuřačky – zejména mezi bělošskou populací.
Studie zahrnovala více než 162 000 žen, které byly sledovány po dobu 30 let. Výzkumníci zkoumali stravovací návyky, včetně konzumace slazených nápojů (SSB – sugar-sweetened beverages), a další faktory životního stylu.
Po důkladné analýze zjistili, že ženy, které denně vypily jeden nebo více slazených nápojů, měly 4,87krát vyšší riziko vzniku rakoviny dutiny ústní než ty, které je pily méně než jednou za měsíc.
U žen, které téměř nekouří a konzumují málo alkoholu, se pravidelným pitím sladkých nápojů riziko OCC zvyšuje dokonce více než pětinásobně, což odpovídá přibližně třem dalším případům na 100 000 osob. V celé skupině žen, které denně pily jeden nebo více slazených nápojů, bylo riziko OCC 3,71krát vyšší než u žen, které tyto nápoje konzumovaly méně než jednou měsíčně.
Autoři studie uvedli několik možných vysvětlení těchto zjištění.
Jedním z hlavních faktorů je vysoký obsah kukuřičného sirupu s vysokým podílem fruktózy (HFCS – high-fructose corn syrup), který je běžnou složkou mnoha slazených nápojů. Studie naznačují, že jeho nadměrný příjem souvisí s rozvojem parodontitidy – vážného onemocnění dásní, které je zároveň spojováno s rakovinou dutiny ústní.
Kromě toho může vysoký příjem HFCS způsobovat prudké výkyvy hladiny cukru a inzulinu v krvi, což může vést k inzulinové rezistenci a zvýšení hladiny inzulinu podobného růstového faktoru 1 (IGF-1), hormonu spojovaného s rozvojem rakoviny.
HFCS může rovněž podporovat záněty, které narušují rovnováhu bakterií v ústní dutině – stav známý jako orální dysbióza, jenž je rovněž považován za rizikový faktor rakoviny dutiny ústní.
Rostoucí obavy o zdraví
Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) by přidané cukry neměly tvořit více než 5 procent celkového denního kalorického příjmu. Ve Spojených státech však přidané cukry tvoří přibližně 13 procent celkového energetického příjmu.
Dřívější výzkumy rovněž ukázaly, že vyšší konzumace přidaných cukrů a slazených nápojů souvisí se zvýšeným výskytem zubních onemocnění u mladých dospělých – a právě ta jsou spojována s některými typy rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a plic. Důvodem může být chronický zánět, který se z ústní dutiny šíří do dalších částí těla a může přispívat ke vzniku nádorových buněk.
Doporučení WHO je podle registrované dietoložky Emily Feivorové z nemocnice Northwell Long Island Jewish Forest Hills v New Yorku „dobrým výchozím bodem“, ale je třeba ho přizpůsobit individuálním potřebám.
„Těch pět procent kalorického příjmu může vypadat různě podle věku, pohlaví a energetických nároků,“ uvedla Feivorová pro Epoch Times.
S pokračujícím celosvětovým nárůstem konzumace cukru výsledky nové studie dále podporují výzvy ke snížení příjmu přidaných cukrů jako cestě ke zlepšení zdraví.
Jak kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, tak běžný cukr zvyšují riziko onemocnění obdobným způsobem, pokud jsou konzumovány ve velkém množství – a vedou k podobně negativním důsledkům, upozornila Julianna Coughlinová, registrovaná dietoložka a zakladatelka poradny One Right Step Nutrition Counseling.
„Zdravější alternativy k HFCS a cukru zahrnují přírodní sladidla, jako je stévie nebo mnišské ovoce, ale také zcela přirozené cukry obsažené například v ovoci,“ uvedla Coughlinová.
–ete–
