Rubrika: Jídlo a Zdraví
Jak si uzdravit střeva přírodní cestou
Střevní potíže jsou častým zdravotním problémem dnešních lidí. Pokud chceme, abychom v trávícím traktu měli zdraví prospěšné bakterie, je třeba se o to přičinit. Tento článek důsledně vysvětluje, jak vzniká poškození střev a jak si je můžeme dietou vyléčit.
Recept: Mrkvový perkelt
Snadný a levný recept provoněný kořením. Skromný pokrm, který potěší.
Metody uzení – seriál o uzení (III.)
Když dva dělají totéž, nemusí to být totéž. Jinak tomu není ani při uzení. Výsledný produkt, jeho trvanlivost a chuť ovlivňuje řada okolností, které vstupují do hry – od kvality masa či jiné uditelné suroviny, přes délku naložení v láku či marinádě, použitou teplotu, druh dřeva až po typ udírny. To vše určí chuť a trvanlivost uzené potraviny.
Recept: Mrkvová polévka se zázvorem
Hustá polévka z mrkve s trochou vymačkaného zázvoru, který jí dodá ještě nasládlejší chuť. Snadná příprava a báječná a zdravá pochoutka.
Co všechno se dá vyudit – seriál o uzení (II.)
Uzeniny nejsou výsadou pouze Čechů. Kde všude a co všechno se udí? Od Austrálie až po Zimbabwe, od masa po meruňky...
Recept: Polévka z pastináku
Chutná, jemně nasládlá polévka z pečeného pastináku a další zeleniny.
Jak se udilo dříve – seriál o uzení (I.)
Má se za to, že uzení potravin se datuje až k našim dávným prapředkům žijícím v jeskyních, kteří zřejmě omylem objevili, že kouř maso nejenom uchovává na delší čas, ale zároveň mu propůjčuje lepší chuť.
Recept: Pilaf rýže s pečeným kuřetem, zeleninou a tmavou omáčkou
Rýže patří mezi základní suroviny světa. Každý rok je vyprodukováno přibližně 400 miliónů tun rýže. Není divu, že existuje nespočet způsobů, jak rýži připravit.
Recept: Salát s červeným zelím, salámem a majonézou
Výživný nízkonákladový salát z červeného zelí, dietního salámu, cibule a vajíček, vše smícháno s majonézou. Příprava je snadná a rychlá.