Zdenka Danková

17. 8. 2021

Období rajčat právě vrcholí a my pro vás máme jeden dávný, provoněný recept, který si čeští umělci přivezli ze slunné Francie.

Jednou, když šel básník Jaroslav Seifert navštívit svého přítele, malíře  Jana Zrzavého, zastihl jej právě uprostřed kuchtění.

„Při jedné z návštěv zavanula na mě silná a příjemná vůně z kuchyně. Neznámá vůně neznámého jídla,“ vzpomíná J. Seifert ve své knize Všechny krásy světa.

Nakonec dostal od malíře tak prostý recept, který si ani nemusel zapisovat.

„… Musím vám říci, jak se dělají ta jablíčka. Ne psát si nic nemusíte, je to jednoduché,“ prozradil Jan Zrzavý.

Tisknout

Recept: Rajčata po provensálsku

Chod Appetizer, předkrm
Kuchyně francouzská
Čas přípravy 5 minutes
Čas vaření 20 minutes

Ingredience

  • 7 zralých větších rajčat
  • 2 hlávky česneku
  • olej (ideálně olivového)

Postup

  1. Na dno většího kastrolu naskládejte rajská jablíčka a bohatě je zalijete olejem.

  2. Pak nakrájejte na drobné plátky stroužky česneku z obou palic, naházejte je na rajčata a duste, až jsou úplně měkká.

  3. Přílohu – rýži, brambory, chléb – si můžete zvolit sami. Anebo jídlo konzumujte jen tak, samotné.

„Lekl jsem se té spousty česneku,“ píše Jaroslav Seifert.

„Ne, to není moc!“ odtušil Jan Zrzavý.

„Ten česnek se promění v tu příjemnou vůni, která vás tak překvapila.“



Související články

Přečtěte si také

Jak strávit 24 hodin v Barceloně
Jak strávit 24 hodin v Barceloně

Máte-li na návštěvu hlavního města Katalánska jen jeden den, poradíme vám, jak poznat jeho vynikající kuchyni, architektonické ikony a bujarý pouliční život.

Ano, i vy můžete pěstovat růže – není to tak složité, jak si myslíte
Ano, i vy můžete pěstovat růže – není to tak složité, jak si myslíte

Odborníci na růže vyvracejí běžné mýty a odhalují tajemství bujných a zdravých květů.

Bývalá agentka tajné služby radí: šest způsobů, jak naučit děti vyhýbat se nebezpečí
Bývalá agentka tajné služby radí: šest způsobů, jak naučit děti vyhýbat se nebezpečí

Získejte cenné rady od bývalé agentky tajné služby, jak chránit svou rodinu a připravit děti na životní výzvy.

Kurkuma: Přírodní první pomoc při zánětech, bolestech, horečce a dalších potížích
Kurkuma: Přírodní první pomoc při zánětech, bolestech, horečce a dalších potížích

Kurkuma je koření, které pochází z oddenku rostliny Curcuma longa. Jako potravina i lék se bezpečně používá již více než 5 000 let.

Unijní lídři budou řešit nejvyšší posty v EU, nejspíš podpoří von der Leyenovou
Unijní lídři budou řešit nejvyšší posty v EU, nejspíš podpoří von der Leyenovou

Vzhledem k vítězství Evropské lidové strany (EPP) by měla funkci předsedkyně Evropské komise obhájit Ursula von der Leyenová.