Rubrika: Jídlo a Zdraví
Prošlé potraviny nemusí jít hned do koše. Přečtěte si, kdy je můžete ještě konzumovat
Ročně lidé zbytečně vyhodí tuny potravin, které jsou stále bezpečné a poživatelné. Často je to proto, že si pleteme dva základní pojmy v potravinářském průmyslu – minimální trvanlivost a dobu spotřeby.
Játra – opomíjená superpotravina
Játra jsou neuvěřitelně výživné maso, díky němuž do sebe dostanete úctyhodný počet vitaminů a minerálů už po pár soustech. Lidé je rádi konzumovali od pradávna a neměli bychom se jim vyhýbat ani dnes. Přečtěte si, v čem jsou játra dobrá z hlediska zdravotního, a dozvíte se i, jak se vyrábí „játrové tabletky“.
Banány mohou přispět k hubnutí, jen je musíte jíst správným způsobem
Japonský doktor tvrdí, že když budete jíst banány podle jeho návodu, zhubnete. Kromě toho japonští vědci zjistili, že banány významně pomáhají střevní mikroflóře.
Proč je máslo lepší než margarín
Nemusíte se cítit provinile, že jíte máslo. Máslo je tuk, který je v přírodě nejdokonaleji navržen tak, aby podporoval růst dětí a zdraví a štěstí v každém věku. Margarín je jeho umělá náhražka, která neobsahuje zdaleka tolik dobrých složek jako máslo. Více v tomto článku...
Fondue – sýrový pozdrav ze Švýcarska (+ recept)
Tato kulinářská delikatesa, která vznikla jako pokrm alpských horalů, však nezůstala jenom ve Švýcarsku, a dnes se jedná o jídlo, které se konzumuje na celém světě. Společenská a labužnická událost - ano, to vše a mnohem více se ukrývá pod tajemným jménem fondue...
Na západním trhu se začínají objevovat alternativní proteinové „šmaky“ z hmyzu
Nahradit hovězí nebo kuřecí „pochoutkami“ z hmyzu si západní společnost zatím neumí představit. Jaká je ale současná situace a zkušenosti prodejců? Světové ekonomické fórum mezitím předpovědělo, že miliardy lidí budou pravidelně jíst „hemžící se potvůrky“ a vydalo video propagující hmyz jako budoucí západní stravu.
Listová zelenina snižuje riziko zlomenin v pozdějším věku
Rozsáhlá studie zjistila, že lidé, kteří konzumují stravu bohatou na vitamin K1, obsažený v zelené listové zelenině, mají až o 31 % nižší riziko zlomenin a o 50 % nižší pravděpodobnost hospitalizace.
Pandemie a válka změnily nákupní chování Čechů během posledních tří let
Když prvotní panika pominula, společnost byla nucena zvyknout si na lockdown a domácí vaření. Češi si zvykli vařit doma, dělat si vlastnoručně balíčky s sebou do práce... Jen před několika měsíci jsme nakupovali spontánně, aniž bychom přemýšleli o každé utracené koruně. V dnešní době už čteme cenovky pečlivěji a hledáme levnější alternativy.
Recepty: Zázvorové koláčky ze špaldy
Naše zázvorové koláčky mají křupavý okraj a měkký střed. Jsou rychlé a snadné, takže je zvládnou připravit i děti.