Rubrika: Jídlo a Zdraví
Ušlechtilý bobkový list – symbol vítězství, vznešený hrdina polévkových vývarů
Bobkový list neboli list vavřínu vznešeného je nejenom nepostradatelným kořením české a dalších kuchyní, ale také bylinou, která má léčivé vlastnosti. Podívejte se krátce na to, co nám může tato rostlina nabídnout.
Drůbeží masová směs s klobáskou a bramboráky
Masové směsi jsou vděčným, rychle hotovým pokrmem, například když přijde nečekaný host, anebo v případě, že se vám v mrazáku naskládalo po trochách od různých druhů masa, které by samy o sobě na rodinný oběd nestačily. A bramboráky – klasickou přílohou české kuchyně, také nic nepokazíte.
Zázrak jménem skořice zlepšuje paměť a schopnost učení
Skořice je všeobecně známé aromatické koření, které se běžně používá při pečení a výrobě lahůdek, ale nová studie upozorňuje na její potenciální význam pro prevenci ztráty paměti a poruch učení, což je dobrá zpráva pro lidi středního a staršího věku, protože s přibývajícím věkem je ztráta paměti nevyhnutelná...
Je bezpečné konzumovat rostlinný olej každý den?
Rostlinné oleje balené v plastu jsou oblíbené, levné a praktické. Slouží ke smažení, restování či fritování, ale využíváme je i při domácím pečení. Jak je to ale s jejich zdravotní bezpečností? Můžeme tyto oleje používat každý den? Ve skutečnosti mohou za určitých okolností zvyšovat riziko rakoviny a demence.
Škodí nadměrná konzumace soli našemu zdraví? Lékaři tvrdí, že ano, názory vědců se různí
Je skutečně škodlivé jíst příliš mnoho soli? Tradiční zdravotnická doporučení a běžné návštěvy lékaře vás možná přesvědčily, že jde o jasnou odpověd: ANO. Ovšem vědecké poznatky jsou poněkud odlišné. Proč se to tedy neodráží v běžné lékařské praxi?
Návod na domácí kvašení zeleniny (pro začátečníky)
Hledáte způsob, jak nejlépe uchovat zeleninu? Rozhodně zkuste kvašení neboli fermentaci, což je jedna z nejzdravějších metod zpracování zeleniny. Jde o probiotickou a vitamínovou bombu!
Úžasné účinky lilku na lidské zdraví – od superpotraviny k medicínskému využití
Ať už plněná, grilovaná, zapečená nebo dušená, tato tmavě zbarvená plodina obohacuje naši kuchyni svou chutí již řadu let. Lilek neboli baklažán nám však má co nabídnout nejen z hlediska chuti. Výzkumy ukazují, že tato výživná zelenina nám může pomoci zhubnout, chrání oči, ale také by mohla mít potenciál při boji s rakovinou.
Zvyšuje konzumace vajec riziko kardiovaskulárních onemocnění? Názory lékařů se různí
Některé studie tvrdí, že vejce zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Další výzkumy to popírají. Rady zdravotnických úřadů jsou také často protichůdné a tak lékařská obec zůstává rozpolcena v názoru, jestli jsou vajíčka zdravá. Podle doktora Čanga, s nímž jsme se bavili v pořadu Zdraví 1+1, není problém jíst i čtyři vejce denně, záleží totiž, jak je jíte.
Léčivé účinky vanilky: od starověku po moderní použití
Vanilka se hojně využívala pro zdravotní účely ve starověké kultuře předkolumbovské Ameriky, aby pak rostlina dosáhla slávy jako součást sladkých pokrmů a parfémů. Vědci se k ní opět vracejí až v posledních letech, kdy probíhají výzkumy o léčivých a terapeutických vlastnostech vanilky a jejích složek.